¿Eres un amante de la pizza y te gusta darles un toque picante a tus rebanadas? Si es así, te encantará aprender a preparar tu propio chile quebrado casero. La buena noticia es que no necesitas una lista interminable de ingredientes ni productos procesados. En este artículo, te mostraremos cómo hacer chile quebrado para pizza con solo dos ingredientes: chiles guajillos y chiles de árbol.
El Encanto de lo Casero y Natural
La mayoría de las personas disfrutan de una deliciosa pizza de vez en cuando, pero es común que las salsas picantes comerciales estén llenas de conservantes, colorantes y otros ingredientes que no podemos ni pronunciar. Al hacer tu propio chile quebrado en casa, tienes el control total sobre lo que estás agregando a tu pizza.
Los Beneficios de los Ingredientes Simples
Para hacer tu chile quebrado, solo necesitarás 6 chiles guajillos y 20 chiles de árbol. No hay conservadores, ni colorantes artificiales, solo ingredientes naturales que le darán a tu pizza un toque de picante auténtico.
Instrucciones Paso a Paso
Ingredientes:
- 6 chiles guajillos
- 20 chiles de árbol
Instrucciones:
- Preparación de los Chiles: Comienza por desinfectar los chiles. Lávalos bien y sécalos con cuidado.
- Tueste de los Chiles: En una sartén caliente y seca, tuesta los chiles guajillos y chiles de árbol durante unos minutos. Deja que se inflen un poco y se vuelvan fragantes, pero ten cuidado de no quemarlos.
- Remoción de Semillas y Venas (opcional): Una vez que los chiles estén tostados, si no lo quieres tan picante, retira las semillas y las venas. Esto reducirá la intensidad del picor, así que ajusta según tu preferencia.
- Molido de los Chiles: Con la ayuda de un molinillo de especias, licuadora o un procesador de alimentos, muele los chiles tostados hasta obtener un polvo fino.
- Almacenamiento: Transfiere tu chile quebrado a un frasco hermético y guárdalo en un lugar fresco y oscuro. ¡Listo! Ahora tienes tu chile quebrado casero y natural para darle ese toque picante a tu pizza.
Usos del Chile Quebrado Casero
Además de usarlo en tu pizza, este chile quebrado casero es una adición fantástica para salsas, guisos, tacos, frutas y prácticamente cualquier plato que desees sazonar con un poco de picante natural.
Si prefieres una guía visual, te recomendamos ver este video tutorial que te llevará a través de cada paso del proceso.
Conclusión
Hacer tu propio chile quebrado casero es una excelente forma de añadir un toque picante y delicioso a tus comidas favoritas sin preocuparte por conservantes o colorantes artificiales. Con solo dos ingredientes, los chiles guajillos y chiles de árbol, puedes elevar tus platos a un nivel completamente nuevo. ¡Disfruta de tu pizza casera con un toque picante y totalmente natural!