En nuestro viaje culinario de hoy, nos adentraremos en el fascinante mundo de las tortillas de maíz con ajo, de la mano experta de mamá. Esta receta no solo deleitará tu paladar con su sabor auténtico, sino que también te llevará a través de la historia y la tradición de la molienda de nixtamal en el metate.
El Secreto del Sabor Ajo
En tiempos de pandemia, mamá encontró en estas tortillas no solo una deliciosa opción, sino también un remedio casero. El ajo, además de darles un toque único, aporta beneficios para las vías respiratorias. ¡Una combinación perfecta de salud y sabor!
Moliendo en el Metate: Tradición que Perdura
Mamá comparte con nosotros su experiencia molinando desde joven, revelando la diferencia entre utilizar el metate y la licuadora. Aprenderás cómo lograr tortillas largas y sabrosas, hechas a mano con cariño y dedicación.
Comal de Metal vs. Comal de Barro: La Elección de Mamá
Descubre la preferencia de mamá entre el comal de metal y el de barro. Cada uno tiene sus ventajas, ¡y ella nos cuenta cuándo prefiere utilizar uno u otro! Además, nos revela el secreto para dorar las tortillas de forma perfecta.
Degustación: Tortillas con Queso y Salsa de Tomatillo del Cerro
La experiencia culmina con una deliciosa degustación. Mamá nos muestra cómo combinar estas tortillas con queso y una salsa de tomatillo del cerro. ¡Un festín para los sentidos!
Si deseas seguir paso a paso la preparación, te invitamos a ver el video en nuestro canal de YouTube: Tortillas de Maíz con Ajo – Video Paso a Paso.
¡Anímate a Probarlas y Comparte tu Experiencia!
Estas tortillas de maíz con ajo no solo son una delicia para el paladar, sino también una conexión con nuestras raíces y tradiciones. ¡Prepáralas en casa y comparte tu experiencia en los comentarios! Sigue explorando nuestro blog de recetas para más sorpresas culinarias. ¡Buen provecho! 🌽🧄 #RecetaCasera #TortillasDeMaiz #SaborAutentico