Si siempre has querido saber cómo cocinar las okras o molondrones, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te mostraremos cómo hacer un delicioso y fácil guiso de okras, además de los beneficios que este ingrediente aporta a tu salud. ¡Prepárate para descubrir un nuevo sabor y mejorar tu bienestar!
Beneficios de las Okras:
Las okras, también conocidas como molondrones o quingombó, son un vegetal versátil que no solo aporta un sabor delicioso a tus platos, sino que también brinda diversos beneficios para la salud. Aquí hay algunas razones para incluir okras en tu dieta:
- Bajas en calorías: Una porción de cien gramos de okras contiene solo treinta calorías, lo que las convierte en una opción perfecta si estás tratando de perder peso.
- Alta en fibra: Las okras son ricas en fibra, lo que favorece la digestión, ayuda a mantener los niveles de colesterol bajo control y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Nutrientes esenciales: Las okras son una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina B, vitamina B6, niacina, tiamina, beta caroteno, santina y luteína. Estos nutrientes están relacionados con una buena visión, salud de la piel y la función general del cuerpo.
- Vitamina K y ácido fólico: Las okras también contienen vitamina K y ácido fólico, que son esenciales para la coagulación sanguínea y el desarrollo celular.
- Vitamina D y calcio: Estos nutrientes son importantes para la salud ósea y el sistema inmunológico.
Ahora que conoces los beneficios de las okras, ¡vamos a preparar un delicioso guiso con ellas!
Receta de Guiso de Okras:
Ingredientes:
- Media cebolla, en rodajas o medias lunas
- 2 dientes de ajo, uno para sofreír y otro para la mezcla de chiles
- 3 chiles guajillos (o más si prefieres un toque picante)
- Okras, cantidad al gusto
- Aceite de cocina
- Ramitas frescas de tomillo
- Aproximadamente 1 taza de agua
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Comienza cortando las okras retirando el rabito y córtalas en trozos, ya sea en rodajas o de manera más alargada, según tu preferencia.
- Calienta una sartén y añade un poco de aceite.
- Agrega la media cebolla y un diente de ajo para sofreír hasta que estén dorados.
- Mientras se fríen las okras, licua los chiles guajillos, un diente de ajo, tomillo fresco, aproximadamente una taza de agua y sal al gusto.
- Cuando los chiles estén bien licuados, agrégalos a la sartén con las okras, cubriendo las okras para que se cocinen uniformemente.
- Cocina hasta que las okras estén tiernas y se haya mezclado bien con la salsa de chiles.
- ¡Listo! Tu guiso de okras está preparado. Puedes servirlo y disfrutar de su delicioso sabor.
Las okras son una excelente adición a tu dieta y este guiso es una forma deliciosa de incorporarlas. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de sus beneficios para la salud!
Si deseas ver la receta paso a paso, te invitamos a visitar este enlace donde encontrarás un video tutorial detallado. Además, si te ha gustado esta receta, compártela con tus amigos y suscríbete al canal para recibir más recetas saludables y deliciosas en el futuro. ¡Buen provecho!